Rezept #7 - Erdbeeren "Wien"

Ein Frühling ohne Erdbeeren? Für mich unvorstellbar!

Und da es aktuell schon besonders schöne Exemplare der süßen Früchtchen gibt, habe ich heute mal wieder eines meiner Lieblingsrezepte hervorgekramt...

Zutaten:

12 mittelgroße Erdbeeren

150g weiße Schokolade, grob zerkleinert

60g dunkle Schokolade, grob zerkleinert

Ein flaches Tablett oder Brett mit Backpapier auslegen.

Die Erdbeeren abwaschen, Stengel und Blätter nicht entfernen.

Die weiße Schokolade in eine mittelgroße, hitzebeständige Schale geben und im Wasserbad unter Rühren schmelzen.

Die Erdbeeren oben anfassen und etwa zu zwei Dritteln in die Schokolade tauchen. Abtropfen lassen, dann auf das Tablett/Brett setzen und erstarren lassen, dazu am besten in den Kühlschrank stellen.

Die dunkle Schokolade ebenfalls im Wasserbad schmelzen. Leicht abkühlen lassen, dann das untere Drittel der Erdbeeren in die dunkle Schokolade tauchen. Wieder auf das Tablett/Brett setzen und bis zum Verbrauch im Kühlschrank aufbewahren.

Zeitplan: Mit dem Schokoladenüberzug halten sich die Erdbeeren im Kühlschrank bis zu 12 Stunden. In luftdichten Behälter legen oder mit Folien abdecken.

Die Kombi von knackiger Schoki und kalten Erdbeeren schmeckt einfach himmlisch! Außerdem ist dies eine wesentlich "gesündere" Alternative zum puren Schokoladen-Genuss. ;)

Noch ein kleiner Tipp: Eine Bain Marie - sprich einen Wasserbadtopf - gibt es des Öfteren günstig bei Tchibo oder auch Rossmann. Einfach mal gucken! :)

Ich hoffe sehr, dass ihr das Rezept einmal ausprobiert. Es ist wirklich super einfach, lecker und noch dazu hübsch anzusehen!

Habt noch einen wunderschönen Sonntag!

Alles Liebe und bis zum nächsten Mal... :)